Presentamos el hidrolato de milenrama BIO para bebidas, obtenido de la especie Achillea Millefolium. El producto lleva el nombre White Yarrow Organic Hydrolat. Las plantaciones se cultivan según los principios BIO, lo que determina la pureza de la composición y explica la ausencia de sustancias auxiliares añadidas en el líquido terminado. Los ingredientes se mantienen BIO, y no se añaden conservantes ni colorantes ni a la materia prima ni al destilado. La extracción se realiza con vapor de agua, ya que este método mantiene inalterado el perfil aromático de la masa vegetal y no introduce sustancias ajenas. El aroma combina una orientación dulce y herbal, complementada con matices especiados. La intensidad del aroma se mantiene en un nivel medio. La materia prima procede del tallo de la planta, que incluye flores, tallos y hojas. El tono del líquido comienza en un amarillo tenue, pasa por el amarillo verdoso y llega hasta un azul tenue. El tono azul se debe al camazuleno, que se forma a partir de la matricina durante la destilación al vapor, por lo que el matiz procede de la propia masa vegetal. La especie pertenece a la familia Asteraceae, y toda la materia prima vegetal procede de Bulgaria. El producto se ofrece en forma líquida. Además, el régimen de cultivo BIO también está detrás de la ausencia de colorantes, ya que el color se forma únicamente a partir de las sustancias del tallo. Aparte del tallo aéreo, ninguna otra parte de la planta entra en el producto, lo que reduce la composición a una sola materia prima vegetal y agua. La orientación dulce y herbal del aroma procede de la misma masa aérea que también aporta la coloración del líquido. Por ello, el hidrolato mantiene una conexión directa con la planta y con la parte aérea de la que procede.
Aplicación
El hidrolato de milenrama se utiliza en la producción de bebidas, a las que aporta un delicado carácter herbal y un agradable frescor. Es adecuado para limonadas y aguas aromatizadas, donde añade un fino matiz vegetal, así como para tés fríos e infusiones en agua, preferidos durante los meses cálidos. En zumos y zumos recién exprimidos complementa el sabor de la fruta con una ligera nota herbácea, mientras que en smoothies y batidos con base de leche o yogur se integra armoniosamente sin desplazar a los demás ingredientes. En la cultura de bar se utiliza para cócteles, ponches y chupitos, ya que su perfil aromático se adapta igual de bien a recetas con y sin alcohol. También se aplica en la preparación de siropes y concentrados de té, así como en el ayran y otros productos a base de leche, donde el suave sabor herbal crea un interesante acento gustativo. Es adecuado para una gama vegana, y en zumos infantiles contribuye a un sabor suave y agradable. Añadido al café helado o al té latte, el hidrolato aporta una presencia herbal refrescante que diversifica las recetas conocidas. En todas estas aplicaciones se valora por su capacidad de enriquecer el perfil gustativo de forma natural y de aportar un carácter completo al producto final.
Almacenamiento
Conserve el hidrolato de milenrama BIO en un lugar oscuro, fresco y seco, alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor. Mantenga una temperatura de +4°C a +10°C para limitar el desarrollo de microorganismos. Después de abrirlo, utilice el contenido en un plazo de 6 a 12 meses y limite la cantidad de aire en el envase. Utilice solo botellas de aluminio o de vidrio para productos de bebidas, preferiblemente de vidrio oscuro, que protegen de la luz el hidrolato para bebidas. Cierre herméticamente después de cada uso para evitar la entrada de aire y de impurezas. El cumplimiento de estas condiciones conserva la calidad y la seguridad del producto durante un período más largo.
Atención !!!
Por favor, utilice el hidrolato de milenrama BIO según las instrucciones y siga las recomendaciones de seguridad. Evite el contacto con los ojos y las mucosas; en caso de contacto, enjuague bien con agua. Interrumpa el uso si aparece una alergia, como enrojecimiento o irritación. Recomendamos realizar una prueba de alergia antes del uso.
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